Publication - Tortillas d'orge

Titre en français
Tortillas d'orge
Numéro de publication
10633B
Année de publication
2008
Adresse URL
Auteur(s)
Organisation
Sujet(s)
Type
PDF électronique
Coût
Publication gratuite
Langue
Bilingue
État
Disponible
Pages
1-2
ISBN
978-0-662-48627-5
Numéro de catalogue
A52-103/2008E-PDF
Sommaire en français
C'est en cherchant à utiliser les caractéristiques fonctionnelles et nutritionnelles particulières de l'orge que le Centre de recherches sur les céréales d'Agriculture et Agroalimentaire Canada a eu l'idée d'élaborer des tortillas d'orge. Contrairement aux tortillas de blé qui nécessitent l'ajout d'autres ingrédients, il suffit d'ajouter de l'eau pour faire les tortillas d'orge.
Date de modification :