Publication - UNE LACTO-FERMENTATION POUR DES LÉGUMES À LA VIE LONGUE ...

Titre en français
UNE LACTO-FERMENTATION POUR DES LÉGUMES À LA VIE LONGUE ...
Numéro de publication
11382B
Année de publication
2011
Auteur(s)
Organisation
Type
Signet
Coût
Publication gratuite
Langue
Bilingue
État
Disponible
Pages
1-2
Sommaire en français
Bien que la fermentation des légumes soit un procédé de conservation millénaire, la commercialisation de légumes fermentés se heurtait à un problème majeur.
Date de modification :