Publication - PROFIL DE LA CULTURE DE L'ASPERGE AU CANADA, 2015

Titre en français
PROFIL DE LA CULTURE DE L'ASPERGE AU CANADA, 2015
Numéro de publication
12737F
Année de publication
2018
Auteur(s)
Organisation
Sujet(s)
Type
PDF électronique
Coût
Publication gratuite
Langue
Français
Région
Ottawa/Hull (RCN)
Aussi disponible en :
État
Disponible
Pages
1-54
ISBN
978-0-660-24334-4
Numéro de catalogue
A118-10/32-2015F-PDF
Sommaire en français
Lasperge (Asparagus officinalis) est une plante vivace monocotyle appartenant à la famille Asparagaceae. Ses tiges vert tendre (turions) sont récoltées au printemps. Il sagit dun produit très prisé pour sa délicate saveur, sa texture tendre et certaines propriétés « médicinales », en plus dêtre une source de vitamines A, B et C.
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