Publication - PROFIL DE LA CULTURE DE L'ASPERGE AU CANADA, 2015

Title in French
PROFIL DE LA CULTURE DE L'ASPERGE AU CANADA, 2015
Publication ID
12737F
Published Year
2018
Author(s)
Organization
Subject(s)
Type
Electronic PDF
Cost
Free Publication
Language
French
Region
Ottawa/Hull (NCR)
Also Available In:
Status
Available
Pages
1-54
ISBN
978-0-660-24334-4
Catalogue No.
A118-10/32-2015F-PDF
Summary in French
Lasperge (Asparagus officinalis) est une plante vivace monocotyle appartenant à la famille Asparagaceae. Ses tiges vert tendre (turions) sont récoltées au printemps. Il sagit dun produit très prisé pour sa délicate saveur, sa texture tendre et certaines propriétés « médicinales », en plus dêtre une source de vitamines A, B et C.
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