Publication - Reducción de micotoxinas en alimentos para animales
Title in Spanish
Reducción de micotoxinas en alimentos para animales
Publication ID
1827S
Published Year
1990
Organization
Subject(s)
Type
Book
Cost
Free Publication
Language
Spanish
Status
Available
Pages
1-22
Summary in Spanish
Las micotoxinas son compuestos químicos tóxicos producidos por hongos. En Canadá, las micotoxinas más importantes son la zearalenona, un grupo de compuestos químicos afines 11amados tricotecenos (que incluyen la vomitoxina, la toxina T-2 y la toxina HT-2), la ocratoxina y los alcaloides del cornezuelo. 1 En el Cuadro 1 se presenta una breve descripción de los efectos tóxicos de las micotoxinas.